Πράσινες Τηγανητές Ντομάτες

Zήλεψα την σπεσιαλιτέ του Whistle Stop Cafe απ'την κλασική ταινία ''Πράσινες Τηγανητές Ντομάτες''



τι χρειαζόμαστε : 

• 4 μέτριες πράσινες σφιχτές ντομάτες
• 1 κούπα αλευρι 
• 1/2 κούπα σιμιγδάλι λεπτό
• 1 κούπα τριμμενη φρυγανιά 
• 1 κ.σ. πάπρικα 
• 1/2 κούπα γάλα
• 1 αυγό
• 1/4 κούπας  ελαιόλαδο
• αλάτι

πως το κάνουμε :

• κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες
• τις αλατίζουμε
• ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι
• σε ένα μπολάκι χτυπάμε το  γάλα με το αυγό ενώ σε ένα άλλο ανακατευουμε την φρυγανιά με το σιμιγδάλι και την πάπρικα ενώ ξεχωριστά τοποθετούμε το αλευρι σε ένα άλλο.
• περνάμε τις φέτες πρώτα από το αλευρι μετά από το αυγό-γάλα και τέλος από το μπολ με την φρυγανιά.
• τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν καφέ ομοιόμορφο χρώμα και τις τοποθετούμε με σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι.

     *είναι ένα ωραίο ορεκτικό που σερβίρετε με λίγο κέτσαπ ή ταμπάσκο ή και σκέτο!

Πράσινη ομελέτα

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσεις την μέρα σου από το να φτιάξεις ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό, μια εύκολη,  γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή, ένα υπέροχο πιάτο και για κυρίως γεύμα! αρκεί να το συνοδεύσεις με σαλάτα και ζεστό ψωμάκι. 


τι χρειαζόμαστε:

2 φλυτζάνια σπανάκι
2 αυγά
1 φέτα γαλοπούλα (βραστή)
1 φέτα τυρί γκούντα

αλατοπίπερο

λίγο λάδι 

πως το κάνουμε:

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μια κουταλιά νερό.
• Στη συνεχεία μαγειρευουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Έπειτα χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτουμε και το σπανάκι και ανακατευουμε. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και μετά το μείγμα μας.
• Αφήνουμε να μαγειρευτεί και από τις δυο πλευρές, προσθέτουμε το τυρί και την γαλοπούλα, την κλείνουμε σαν κρέπα και την σερβίρουμε αμέσως.

Έτσι γρήγορα και απλά έχετε έτοιμο το τέλειο γεύμα σας!

Δοκιμάστε το!